蒸發濃縮器不同效果的特點，無論是蒸發器、多效外循環設備還是萃取濃縮設備，這些不同效果都具有相同的特點，即效果越多，可以節省的蒸汽量越多，可以降低能耗。

　　薄膜蒸發器可分為單效蒸發和多效蒸發。如果蒸發產生的二次蒸汽不用于直接冷凝，則稱為單效蒸發。如果二次蒸汽用作下一個效果加熱蒸汽，并且多個蒸發器串聯，則蒸發過程是多效果蒸發

　　蒸發器在淀粉糖行業的應用

可以使用蒸發器。此外，蒸發器還具有熱效率高、蒸汽利用率高、物料加熱時間短、流速快等特點。如果用于濃縮淀粉糖漿，它具有不易增色、變質和焦化的優點。因此，作為一種雙效特別是三效降膜蒸發器，它已廣泛應用于葡萄糖漿和麥芽糖糖漿等淀粉糖漿的濃縮，并已成功應用于玉米漿和以玉米芯為原料生產的木糖和木糖醇。